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Rezepte

Stelze vom Kräuterferkel

Zubereitung für 4 Portionen: 4 Stk. Stelzen vom Kräuterferkel 35 min. in Dampf garen. Danach mit Paprika, Kümmel, Knoblauch, Thymian, Pfeffer einstreichen und 35 min. bei Heißluft auf Gitterrost bei 140° C fertig braten.

Bunte Bohnen: 120 g Butterbohnen weiß –weich, 120 g rote Bohnen (weich), 100 g große Bohnen (weich), 120 g grüne Fisolen geschnitten (weich), in Olivenöl anschwenken. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, geriebene Muskatnuss und etwas getrocknete Paradeiser würzen. Saft mit etwas Senf und Honig aufmixen und würzen!

Verwendete Produkte: Kräuterferkel-Stelze

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