Karl Malafa

Seine vielen Erfahrung sammelte Karl Malafa in seinen Wanderjahren unter anderem im Palais Schwarzenberg in Wien, Hotel Hilton in Wien, London, Montreal und Toronto unf auf der noblen Royal Viking Cruise Line. Während dieser Zeit errang Herr Malafa bei einigen nationalen Kochkunstausstellungen immer wieder die verschiedensten Medaillen und Auszeichnungen.
Zurück in Österreich erkochte er als Sous-Chef im Restaurant Korso bei der Oper 3 Hauben und als Küchenchef im Imperial Hotel wurde er mit 2 Hauben gewürdigt. Nach Stationen als Küchenchef im Hotel Schloß Krumbach und dem Wiener Gartenhotel Altmanndorf hat er heute die kulinarische Leitung im der Residenz Josefstadt über.