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Kräuterferkel

Kräuterferkel DIRNDLBRATEN natur

Zubereitungsempfehlung


mit Combidämpfer

  • ca. 15 min. dämpfen bei 100 °C
  • ca. 60 min. braten bei 145 °C
    Combi-Dampf 50/50
  • Kerntemperatur 72 °C
  • ca. 5 min. Heißluft 180 °C
  • Kerntemperatur 75 °C
ohne Combidämpfer

  • ca. 85 min. schonend braten
    Anfang 120 °C - Ende 150 °C
  • Kerntemperatur 72 °C
  • ca. 5 min. braten 180 °C
  • Kerntemperatur 75 °C

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